Ville de Sens  (89) Appel à projets . 

Fort du succès rencontré depuis plusieurs années par l’activité éphémère de restauration installée sur le quai Jean Moulin, la Ville de Sens souhaite renouveler cette animation saisonnière particulièrement appréciée des habitants et des visiteurs. 

À la suite des importants travaux de requalification des promenades du secteur Maupéou, incluant la reconstruction du kiosque à musique et de son parvis, cette activité de restauration saisonnière bénéficie désormais d’un nouvel emplacement privilégié. Implanté au cœur d’un environnement verdoyant, ce site a été spécialement pensé pour offrir un cadre agréable, profitant de l’ombrage naturel des arbres, apportant fraîcheur et confort durant la période estivale, pour le plus grand plaisir des gourmands. 

Deux emplacements éphémères seront ainsi mis à disposition pour l’installation de commerces de restauration. Les établissements sélectionnés pourront proposer des plats à consommer sur place ainsi que des offres à emporter, dans l’esprit des food trucks ou de remorques aménagées. Une terrasse dédiée sera également matérialisée afin de permettre à la clientèle de savourer leur repas sur place dans un cadre convivial et paysager. 

Cette initiative constitue une opportunité attractive pour les restaurateurs, leur permettant de tester un concept, de valoriser leur savoir-faire et de s’adapter aux habitudes de consommation dans un cadre temporaire, sans engagement à long terme.